Anyị na-eme nyocha onwe ha na nnwale ngwaahịa maka ihe karịrị afọ 120.Anyị nwere ike irite kọmitii ma ọ bụrụ na ịzụrụ ihe site na njikọ anyị.Mụtakwuo maka usoro nkwenye anyị.
Tụfuta azụ-azụrụ iya;mgbanwe: Ọ bụrụ na ị nwere nhọrọ protein n'ime ngwa nju oyi gị, ighe ma ọ bụ ịkwadebe nnukwu nri abalị ezinụlọ nwere ike ịbụ ikuku.Ọzọkwa, ịzụrụ anụ n'ụka na ifriizi ya ma emechaa = ịchekwa nnukwu ego.Ma ọ bụrụ na steak ribeye anọwo na friza gị nwa oge, ị nwere ike ịnọ na-eche: ogologo oge ole ka anụ oyi kpọnwụrụ na-edebe?
Dị ka USDA si kwuo, a pụrụ iri nri ndị jụrụ oyi ruo mgbe ebighị ebi.Mana naanị n'ihi na ihe a na-eri apụtaghị na ọ na-atọ ụtọ ọtụtụ afọ ka oyi gachara.Nke a bụ otu o si arụ ọrụ: okpomoku na-ekpo ọkụ (na n'okpuru) anaghị arụ ọrụ nje bacteria, yist, ma ọ bụ ebu ma gbochie uto nke ụmụ nje ndị na-emerụ ahụ.Agbanyeghị, nri ndị oyi kpọnwụrụ na-efunahụ mma ka oge na-aga (dịka uto, udidi, agba, wdg), ọkachasị ma ọ bụrụ na akpọkọghị ya nke ọma ma ọ bụ jiri nwayọ nwayọ.Yabụ na ị gaghị arịa ọrịa site na steak oyi kpọnwụrụ nke dị ọnwa ole na ole, ọ nwere ike ọ gaghị abụ steak kacha mma.
Anyị ewepụtala ntuziaka dabere na ntuziaka FDA maka ogologo oge ụdị anụ niile kwesịrị ịdị na friji.Mgbe oge ruru iji gbazee anụ ahụ dị oke ọnụ ahịa, jide n'aka na ị ga-agbaze ya n'enweghị nsogbu maka nsonaazụ kacha mma yana kacha atọ ụtọ.
* Chaatị dị n'elu na-egosi echiche ọkachamara nke onye isi nri anyị gbasara ịdịmma anụ kpọnwụrụ akpọnwụ ka oge na-aga, nke nwere ike igosi oge oyi dị mkpụmkpụ karịa ntuziaka FDA edepụtara n'okpuru.
Nke mbụ, jide n'aka na ị kwụsịrị anụ na nri ndị ọzọ na ma ọ bụ n'okpuru 0 degrees Fahrenheit.Nke a bụ okpomọkụ nke nri adịghị mma.Ị nwere ike ifriizi anụ na nkwakọ ngwaahịa mbụ ya, mana ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịchekwa ya na friza ruo ihe karịrị ọnwa abụọ, FDA na-atụ aro ka ị gbanwee gaa na nkwakọ ngwaahịa na-adịgide adịgide dị ka foil, plastic wrap, ma ọ bụ akwụkwọ nju oyi.Ị nwekwara ike mechie protein ahụ n'ime akpa rọba na-adịghị ikuku.Jiri otu n'ime ihe mkpuchi oghere anyị nwara ma bụrụ eziokwu.
Enwere ike idobe ọkụkọ na toki zuru ezu na friji ruo otu afọ.A ga-eri Turkey ma ọ bụ ara ọkụkọ, apata ụkwụ ma ọ bụ nku n'ime ọnwa itoolu, a ga-echekwakwa offal ihe na-erughị ọnwa atọ ruo anọ.
Enwere ike ịchekwa steak raw na friji maka ọnwa 6 ruo 12.Enwere ike ịchekwa ọgịrịga ruo ọnwa anọ ma ọ bụ isii, a ga-echekwa anụ ọkụkọ oyi ruo otu afọ.
Ndụmọdụ maka ịkụnye anụ ezi dị nro yiri anụ ehi: enwere ike ịchekwa ọgịrịga mapụtara n'ime friza maka ọnwa anọ ruo ọnwa isii, na anụ anụ a ṅara n'ọkụ nwere ike ịjụ oyi ruo otu afọ.Anụ ezi a haziri ahazi, dị ka anụ ezi, soseji, nkịta na-ekpo ọkụ, ham, na anụ nri ehihie, ekwesịghị ịchekwa n'ime friji ihe karịrị otu ọnwa ruo ọnwa abụọ.
Azụ dị nro na-edobe n'ime friji ruo ọnwa isii ruo asatọ, na azụ na mmanu maka ọnwa abụọ ruo atọ.
Amaghị ma azụ gị ọ̀ dị nro ma ọ bụ mmanu?Azụ ndị na-esikarịghị ike gụnyere mmiri mmiri, cod, tuna, na tilapia, ebe azụ ndị nwere abụba gụnyere mackerel, salmon, na sardines.
Nri mmiri ndị ọzọ dị ọhụrụ, dị ka oporo, scallops, crayfish, na squid, kwesịrị ka etinye ya na friji ruo ọnwa atọ ruo ọnwa isii.
Anụ ehi, toki, nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ehi ga-edobe àgwà ya ruo ọnwa atọ ruo ọnwa anọ na friji.(Otu a na-aga maka anụ hamburger!)
Ịchọrọ ịchekwa turkey furu efu?E kwesịghị idobe anụ sie n'ime friji ruo ogologo oge anụ ezi: anụ ọkụkọ sie na azụ nwere ike idowe n'ime friji ruo ọnwa anọ ruo ọnwa isii, a naghịkwa echekwa anụ ehi, veal, nwa atụrụ na anụ ezi ihe karịrị abụọ ruo atọ. ọnwa.
Hanna Chung bụ onye nchịkọta akụkọ azụmaahịa maka akwụkwọ akụkọ mgbochi, nke na-ekpuchi ọdịnaya azụmaahịa nke ndị ọkachamara ahụike, ịma mma na ịdị mma mepụtara.Ọ rụrụ ọrụ dị ka onye nnyemaaka onye nchịkọta akụkọ na Ezi Ụlọ Nche ma nwee nzere bachelọ na ide ihe okike na akparamaagwa sitere na Mahadum Johns Hopkins.Mgbe ọ naghị eme nchọgharị na weebụ maka nri kachasị mma, ị nwere ike ịhụ ya mgbe ọ na-anwale ntụpọ nri ọhụrụ na NYC ma ọ bụ na-ese foto ya.
Samantha bụ onye nchịkọta akụkọ Associate na Good Housekeeping Test Kitchen, ebe ọ na-ede banyere nri ndị na-atọ ụtọ, nri ga-agbalịrịrị, yana ndụmọdụ kachasị elu maka isi nri ụlọ na-aga nke ọma.Kemgbe ịbanye na GH na 2020, ọ nwara ọtụtụ narị nri na ntụziaka (ọrụ siri ike!).Onye gụsịrị akwụkwọ na Mahadum Fordham, ọ na-ewere kichin ya ebe kacha nwee obi ụtọ.
Ezi nlekọta ụlọ na-esonye na mmemme mmekọ dị iche iche, nke pụtara na anyị na-enweta ụgwọ ọrụ maka ịzụrụ ngwaahịa Nhọrọ Editọ site na njikọ anyị na webụsaịtị ndị na-ere ahịa.
Oge nzipu: Jul-24-2023