Ọchịchọ isi nri nwere ike ịbata na ebili mmiri.Na Sọnde, ị nwere obere ọgịrịga na-esi nri ruo ọtụtụ awa, na Tọzdee, ọ na-esiri ike ị nweta obi ike ịme nri ramen.N'uhuruchi ndị dị otú ahụ ọ bara uru ịnweta refrjiraeto na obere ọgịrịga stewed.Ọ dị ọnụ ala karịa ịwepụ, ọ na-achọghị ume ọ bụla iji kpoo ọkụ, ọ dịkwa ka omume ilekọta - oge gara aga na-elekọta ugbu a gị.
Igwe nju oyi bụ ebe kacha mma esi enweta nri esichara nke ọma, nri a na-eme n'ụlọ nke dị mkpa ka akpọghachite ya, yana desserts iji meju ezé ụtọ gị.(Nke a ka bụ ebe ezi uche dị na ya iji chekwaa ọtụtụ n'ime ihe ndị ahụ.)
Itinye nri n'ime friza dị mfe dị ka ịmara ihe kacha mma na mgbe ị ga-eri ya.
Ị nwere ike ifriizi ihe ọ bụla, na mgbe ụfọdụ nri na-arụ ọrụ nke ọma, uto, udidi, na isi nke ihe oriri niile ga-amalite ịka njọ ka oge na-aga.Ya mere, ajụjụ abụghị kpọmkwem ihe ga-ekwe omume, ma ihe dị mkpa.
Otu mmiri si atụgharị ghọọ ice na-ekpebi nke kacha mma.Mgbe ihe ọhụrụ ndị nwere ọtụtụ mmiri na-ajụ oyi, mgbidi cell ha na-agbawa, na-agbanwe ọdịdị ha.Isi nri nwere mmetụta yiri nke ahụ, ya mere nri esichara n'ụzọ zuru ezu ma ọ bụ akụkụ ụfọdụ nwere mgbidi cell gbajiri agbaji na-ejigide iguzosi ike n'ezi ihe na friji.
Azịza dị mkpirikpi bụ ihe kachasị otu afọ - ọ bụghị n'ihi na nri ga-adị njọ, ma n'ihi na ọ gaghị atọ ụtọ.(Ụlọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa nwere eserese nchekwa refrigerated nke nwere ike inye oge ziri ezi karị.) Ọnwa abụọ na isii ka mma maka mmesi obi ike.Otu ihe ahụ na-aga maka nri juru n'ọnụ.Ikuku ikuku na-ekpo ọkụ nwere ike ime ka nri ghara ịmịcha mmiri, mee ka ọ sie ike na enweghị ụtọ (nke a na-akpọkarị frostbite).Oxygen dị n'ikuku nwekwara ike ime ka nri oxidize, na-eme ka abụba na-aghọ rancid.Soro ndụmọdụ ndị a maka nchekwa nri zuru oke, wee jide n'aka na ị ga-eji teepu masking na akara na-adịgide adịgide dee na dee ihe ọ bụla ka ị ghara ichegbu onwe gị maka ihe ị nwere.
Ọ bụrụhaala na ọnọdụ okpomọkụ dị na refrjiraeto bụ efu ma ọ bụ n'okpuru, nje bacteria enweghị ike itolite.Ụzọ kacha mma isi mara ma ọ bụrụ na ihe dị mma iri bụ isi na-emetụ ya aka mgbe agbazechara ya.Ọ bụrụ na ọ na-esi ísì rere ure ma ọ bụ na-asọ oyi ma ọ naghị amasị gị dịka azụ dị nro, nke na-eri nri, tụfuo ya.Ọ bụrụ na ịmaghị n'aka, rie obere nri.Ọ bụrụ na ọ na-atọ ụtọ, kporie ya.
Mana cheta: friji abụghị igwe oge.Ọ bụrụ na ị tụba stew nke fọdụrụ na friza, ọ gaghị agbaze wee ghọọ stew ọhụrụ zuru oke.Mgbe agbazechara, ọ na-alaghachi na steeti enweghị njedebe.
› Ofe, stews na stews: Ihe ọ bụla dị gịrịgịrị, dị nro ma ọ bụ na ihendori na-anọ n'ime friji.Efere, ofe (ude, bisiki ma ọ bụ broth) na stew nke ụdị ọ bụla (site na curries ruo na ose chili) nwere ike tinye n'ime akpa siri ike, ikuku na-adịghị na ya ma ọ dịkarịa ala otu inch nke nkwụsị n'elu.Akwụkwọ nri dị ka stews ma ọ bụ kabeeji kwesịrị ịtinye nke ọma na ihendori.Bọọlụ anụ na-edobe nke ọma na gravy, na agwa sitere na ọkọ na-ejigide ude ha na-atọ ụtọ ma dị nro mgbe etinyere ya na starchy, ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ.
Dị ka o kwesịrị, ikpochapụ oyi kwesịrị ịdị na refrjiraeto n'abali, ma efere ndị dị otú ahụ nwere ike ịgbaze ngwa ngwa site na refrjiraeto.Tinye akpa ikuku na-ekpo ọkụ na mmiri ọkụ ruo mgbe ice cubes kewapụrụ, wee wedata ya n'ime ite.Tinye ihe na-erughị sentimita asatọ nke mmiri, kpoo ọkụ n'elu ọkara okpomọkụ, kpuchie na esi nri, na-agbaji ice site n'oge ruo n'oge, ruo mgbe ihe niile na-afụ nke ọma n'ime ọtụtụ nkeji.
› Casseroles na pies, ụtọ ma ọ bụ ụtọ: lasagna na ihe ndị ọzọ - anụ, akwụkwọ nri ma ọ bụ starch na ihendori - bụ ndị dike nke friza.Enwere ike kechie efere esi nri nke ọma na efere, wee kechie ya, kpuchie ya na foil ma kpoo ọkụ na oven.Enwere ike kewaa ihe fọdụrụ n'ime akụkụ ma mechie ya n'ime obere arịa, wee kpoo ya na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ sie ya ruo mgbe ọ ga-apụta.A na-esi nri nke nwere ihe esi nri dị ka tomato bolognese ma ọ bụ broccoli creamy na osikapa nwere ike na-eje ozi na efere, ọbọp na oyi kpọnwụrụ, wee sie ya na oven.
Ekwesịrị ịchịkọta achịcha oyi akwa okpukpu abụọ site na mgwakota agwa na ndochi oyi.Ekwesịrị ka oyi kpọnwụrụ ihe niile kpuchie ya ruo mgbe ọ siri ike wee kechie ya nke ọma ruo mgbe ọ siri ike.Ekwesịrị ka esichaa ya nke ọma wee kpochaa ya kpamkpam ma ọ bụ bee ya.Defrost na refrjiraeto, wee kpoo ọkụ na oven.
› Mkpofu ụdị dị iche iche: Mkpokọta iberibe abụọ ọ bụla a na-ekekọta na mgwakota agwa - ite, samosas, dumplings, dumplings, spring rolls, millefeuille, wdg - dabara n'ụdị pụrụ iche dabara adaba maka oyi.Enwere ike ikpokọta ha niile site na ntụ ọka esi ya ma ọ bụ nke siri ike, wee kpochie ya na tray ruo mgbe ọ siri ike, wee bufee ya n'ime akpa ikuku.Mgbe ahụ, sie, ghee, uzuoku, ighe miri emi ma ọ bụ sie ya ozugbo site na steeti oyi kpọnwụrụ akpọnwụ.
› Ihe eji megharịa ọnụ: sweets arụrụ n'ụlọ kwesịrị ịkwado ice cream.Meringues, gelatin, desserts creamy (dị ka trifles) na achịcha ndị siri ike (dị ka biscuits ma ọ bụ pancakes) adabaghị adaba, mana ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ụtọ ọ bụla ọzọ ga-eme.Enwere ike ịme kuki kuki dị ka ntụ ọka ma ọ bụ sie ya kpamkpam.A ga-asarịrị bọọlụ ntụ ọka na mgwakota agwa na oyi kpọnwụrụ, biscuits ozugbo na-atọ ụtọ mgbe ha gbasagharịrị na oven.Achịcha na achịcha nwere ike ịchekwa kpamkpam ma ọ bụ bee n'ime mpekere, ọkachasị ndị nwere crumbs mara mma.
Achịcha iko, brownies na mmanya chọkọletị ndị ọzọ, waffles na pastry puff (na ụmụ nwanne nne ha na-atọ ụtọ) na-edobe nke ọma n'ime akpa ikuku na-agbaze ngwa ngwa na ụlọ okpomọkụ.Maka nri ndị dị mkpa ka a na-eri ọkụ, ngwa ngwa ṅara n'ọkụ na oven nwere ike inye ha eriri na-ekpo ọkụ.
Ịkwakọba nri n'ime ngwa nju oyi nwere ike ịdị ka ọrụ na-agwụ ike maka onye na-eme atụmatụ ịmụrụ anya, mana ọ na-enye aka karịsịa maka ndị na-enweghị atụmatụ nri kwa izu.Mgbe ọ bụla i mere nnukwu efere nke jụrụ oyi nke ọma, kechie ma tụfuo ihe fọdụrụ.Mgbe ọ bụla ike gwụrụ gị isi nri, kpoo ha ọkụ ma rie nri gị siri sie nke ọma.
Kedu ụzọ kacha mma isi sie agwa a mịrị amị?na oven.Ọbụna okpomọkụ na-eme ka mmiri ahụ na-esiwanye ike mgbe niile, na-eme ka agwa na-adị nro mgbe niile - enweghị ntụpọ siri ike ma ọ bụ akụkụ dị nro gbajiri agbaji - na-enweghị mgbalị ọ bụla.N'ihi na okpomọkụ na-akpọnwụ, ọ na-etinyekwa uche n'ụdị ụtọ agwa na ihe ọ bụla a tụbara n'ime ite ahụ.Ị nwere ike sie agwa amịkọrọ n'ime mmiri nnu ma ọ bụ tinye ihe ndị na-atọ ụtọ dị ka galik na ose chili a mịrị amị.Eyịm dịkwa mma, anụ ezi na anụ ezi ndị ọzọ a gwọrọ na-enye ụtọ ụtọ.
Na-ekpuchi agwa ahụ na mmiri oyi 2 sentimita asatọ n'ime ihe mgbochi okpomọkụ.Tinye n'ime friji maka impregnation maka awa 6-8.Ma ọ bụ, maka ngwa ngwa sook, weta na obụpde, gbanyụọ okpomọkụ, ma steepụ maka 1 hour.
Ghichaa agwa, sachaa ma laghachi na ite.Tinye mmiri oyi zuru oke iji kpuchie sentimita abụọ.Weta na obụpde, wee tinye 2 teaspoons nke nnu, galik na chilli ma ọ bụrụ na-eji.Kpuchie ma ziga na oven.
Richaa maka nkeji 45 ruo 70 ruo mgbe agwa dị nro kpamkpam.(Akpa na-acha uhie uhie na-acha ọcha kwesịrị isi ya ma ọ dịkarịa ala minit 30 ruo mgbe ọ dị nro ma dị mma iri nri.) Oge na-adabere n'otú agwa ahụ na ogologo oge ọ gbasasịrị.Ọ bụrụ na ijiri ose, họrọ ya tụfuo.Ọ bụrụ na ị na-eji galik, gwepịa ya na ofe maka ụtọ.Detuo agwa na nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.Jiri ngwa ngwa ma ọ bụ bufee na akpa ikuku na refrigerate ruo ụbọchị 5 ma ọ bụ friji ruo ọnwa 6.
Bọta na-atọkwa ụtọ nke ukwuu, bisikiiti a nwere ọmarịcha crumbs dị nro ma na-atọ ụtọ na tii, kọfị, ma ọ bụ n'onwe ya.Ebe ọ bụ na chọkọleti na-abụkarị ekpomeekpo kachasị na achịcha a na-eme marble, nsụgharị a na-agbakwụnye mpụta almond dị ike na vanilla swirl na mmiri na-acha odo odo na-acha koko na batter koko, nke mere na ụtọ abụọ ahụ na-edozi ma na-akwado ibe ha.Achịcha ahụ na-etolite ekpomeekpo miri emi ka oge na-aga ma na-echekwa nke ọma na ụlọ okpomọkụ n'ime akpa ikuku.Enwere ike ịchekwa ya na friji ruo ọnwa atọ ma ọ bụrụ na ejiri ya nke ọma.
Na obere efere mix ntụ ọka, ntụ ntụ na nnu.Na nnukwu efere, mix koko ntụ ntụ, mmiri ọkụ, na 3 tablespoons shuga ruo mgbe ire ụtọ.
Iji mixer ma ọ bụ mixer aka na ọkara-oke ọsọ, tie bọta ma fọdụrụ 1 1/2 iko shuga na nnukwu efere ruo mgbe ngwakọta na-acha odo odo na fluffy.Gbanyụọ efere ahụ, belata ngwa ngwa igwekota ka ọ bụrụ ọkara ma tie akwa n'otu n'otu ruo mgbe agwakọtara ya.Tinye vanilla wepụ.(Ị nwekwara ike iji aka mee ihe n'otu usoro ahụ site na iji ngaji osisi.)
Gbanyụọ nnukwu efere ahụ, belata ọsọ ahụ ka ọ dị ala ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ngwakọta ntụ ọka ahụ.Gwakọta ruo mgbe agwakọtara ya.Gbanyụọ efere ahụ ma tie aka na nnukwu ọsọ maka 15 sekọnd iji jide n'aka na ihe niile jikọtara ọnụ.Wunye 1 ½ iko batter n'ime ngwakọta koko.Gwakọta ihe almọnd na batter achicha ọcha na mmiri ifuru oroma na batter chocolate.
Yiri pan 9 ″ ma ọ bụ 10 ″ na mmiri ịsa mmiri.Jiri 2 ice cream scoops ma ọ bụ 2 nnukwu scoops na-ekpuchi batter abụọ dị iche iche n'ime ihe ndị ahụ, na-atụgharị na ikpo.Gbaa mma chopstick ma ọ bụ bọta gbadaa etiti mgwakota agwa, na-akpachara anya ka ị ghara imetụ ala ma ọ bụ akụkụ nke ite ahụ aka.Iji mee ka achicha ahụ na-agbagharị, mee ka otu ntụgharị ọzọ, ma ọ dịghị ọzọ.Ịchọghị ka oke n'etiti ndị na-awakpo ihie.
Richaa ihe dị ka nkeji 50 ruo 55, ruo mgbe nchara nchara na-apụta dị ọcha ma n'elu na-alọghachi azụ ntakịrị mgbe ịpịrị ya.
Jio jụụ n'elu eriri waya maka nkeji 10, wee tụgharịa achicha ahụ na mpempe mmiri ka ọ dị jụụ kpamkpam.Iji mee ka ọkpụkpụ ahụ dị nro, jiri nlezianya tụgharịa achicha ahụ ọzọ.Achịcha ejikọtara nke ọma ga-edobe ihe ruru ụbọchị 3 n'ime ụlọ okpomọkụ yana ruo ọnwa 3 n'ime friji.
NDỤMỌDỤ: Iji mee ka achicha ahụ pụta ngwa ngwa, jiri mmiri na-esi nri na ntụ ọka na-adịghị mma.Ị nwekwara ike iji mmiri esi nri na-adịghị mma ma ọ bụ yikwasị pan ahụ n'ụba na bọta na ntụ ọka, mana achicha ahụ nwere ike ịrapara.
Enwere ike ọ gaghị edegharị akwụkwọ a na-enweghị ikike ederede site na Chattanooga Times Free Press.
Ihe Associated Press nwere ikike nwebiisinka © 2023, Associated Press nwere ike ghara ibipụta ya, gbasaa, degharịa ma ọ bụ kesaa ya.Ederede, foto, eserese, ọdịyo na/ma ọ bụ ihe vidiyo nke AP enweghị ike ibipụta, gbasaa, degharịa maka mgbasa ozi ma ọ bụ mbipụta, ma ọ bụ kesaa ya ozugbo ma ọ bụ na-apụtaghị ìhè, n'ụdị ọ bụla.Enweghị ike ịchekwa ihe AP ndị a, ma ọ bụ akụkụ ya ọ bụla na kọmpụta ma e wezụga maka ojiji nkeonwe na nke na-abụghị nke azụmahịa.Associated Press agaghị akwụ ụgwọ maka igbu oge ọ bụla, ezighi ezi, njehie ma ọ bụ mwepu sitere na ya ma ọ bụ na nnyefe ma ọ bụ nnyefe nke ihe niile ma ọ bụ akụkụ ọ bụla, ma ọ bụ maka mmebi ọ bụla sitere na nke ọ bụla n'ime ihe ndị a e kwuru n'elu.Were ọrụ.Ikike niile echekwabara.
Oge nzipu: Jul-10-2023